Comment manger sain? Dans cet article, je ne vais pas prôner tel ou tel régime. Je ne suis pas végétarien, ni adepte de la méthode Dukan ou de quoi que ce soit d’autre. Mes recherches et mes expérimentations m’ont simplement fait prendre conscience que la façon dont nous mangions doit être adaptée et spécifique à chacun de nous. Votre régime doit être individualisé, spécifique à vous-mêmes, à ce qui vous convient. En n’oubliant pas bien sûr de vous faire plaisir car de mon point de vue c’est essentiel.
Ici, je vous livre simplement quelques une de mes habitudes alimentaires qui m’ont permis de me sentir bien. De ne pas voir de problème de digestion ni de maladies. A vous de composer avec votre organisme, vos contraintes et vos goûts pour manger sainement.
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Diminuez votre consommation de sucre et d’aliments raffinés :
L’alimentation actuelle est saturée en sucre. Regardez notre consommation moyenne de sucre par rapport aux années 1950 et vous comprendrez. Les aliments raffinés, comme le pain blanc, les pâtisseries, le riz blanc ont généralement un index glycémique élevé c’est-à-dire qu’ils provoquent une hausse importante du taux de glucose dans le sang. Pour certaines personnes, l’hyperglycémie serait liée à l’inflammation des cellules. Manger trop souvent ces aliments augmenterait le risque d’apparition des maladies ayant une composante inflammatoire telles que maladies auto-immunes, cardiovasculaires, cancer, asthme…
Ma pratique : J’ai fortement diminué ma consommation de sucre ces dernières années en ne buvant plus de sodas, limitant drastiquement ma consommation de barres chocolatées ou autres friandises. J’achète dorénavant des céréales semi complètes ou complètes et ne mange plus de pain. Ma consommation de riz blanc a été remplacée par du riz semi-complet.
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Diminuez votre consommation de produits laitiers pour manger sain :
Les autorités sanitaires conseillent de manger 3 à 4 produits laitiers par jour. Mais les fameux pouvoirs du lait de vache sont aujourd’hui contestés par tous un tas d’études qui ne sont pas financés par l’industrie laitière : intolérance du lait de vache pour 70 à 75 % de la population mondiale, présence du facteur de croissance IGF-1 dans le lait de vache qui pourrait entrainer avec lui le développement de cellules précancéreuses ou cancéreuses,… Tandis que le calcium est présent dans un nombre élevé d’autres aliments, le lait de vache n’apparait pas comme un aliment indispensable à l’homme.
Ma pratique : Personnellement, j’ai remplacé depuis quelques années le lait de vache par des laits végétaux. En tant que grand amateur de fromage, je mange des fromages de brebis et j’ai une consommation modérée de fromage de vache.
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Mangez beaucoup de fruits et de légumes :
C’est une recommandation des hautes autorités sanitaires. Je n’ai pas trouvé d’études qui mettaient en doute cela. Cela vous apportera des fibres et tout un tas de bonnes choses.
Ma pratique : J’ai fortement diminué l’énorme quantité de féculents que je mangeais auparavant pour basculer vers un régime mixte féculents et légumes en tous genres. Je me sens beaucoup moins ballonné, surtout le soir. Et j’ai perdu ma petite bedaine qui commençait à pointer le bout de son nez. Je mange aussi beaucoup de fruits quasiment à chaque repas.
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Mangez des produits de qualité pour manger sain :
Cela constitue pour moi la base de mon hygiène alimentaire. Je privilégie les aliments issus de l’agriculture biologique qui, même s’ils peuvent contenir des traces de pesticides contiennent généralement moins de pesticides de synthèse que les aliments issues de l’agriculture conventionnelle. Les circuits courts de même que les AMAP peuvent favoriser l’économie locale.
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Suivez les conseils du professeur Joyeux (son nom est tout trouvé) :
Si vous ne connaissez pas le professeur Joyeux regardez juste cette vidéo ou allez voir son site. Ce professeur nous explique toujours avec beaucoup d’humour ce qui est bon pour notre corps et ce qui l’est moins. Avec le professeur Joyeux, il n’y a pas de régime draconien ni de privation dans votre façon de manger. Au contraire, vous garderez le plaisir de manger mais de façon saine. Manger sain tout en gardant le plaisir n’est ce pas cela que vous voulez ?
Autre lecture conseillée : Anticancer, prévenir et lutter grâce à nos défenses naturelles de David Servan Schreiber.
N’hésitez pas prochainement à aller voir le résumé de ce livre dans la rubrique « Des Livres pour Grandir » de mon blog.
N’hésitez pas à mettre vos commentaires, faire des propositions…
A bientôt pour de nouveaux articles de développement personnel !
See you soon
Stay tuned
Olivier
